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Embutidos Zapatero Ramos
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www.embutidoszapatero.com
EMBUTIDOS Y JAMONES ZAPATERO
Productos artesanos de cerdo y tienda de pueblo.
Productos artesanos de cerdo y tienda de pueblo.
Descripción
En un entorno rural, plenamente integrada en el pueblo de San Pedro de la Viña, en la provincia de Zamora en la frontera con la provincia de León, se ha ido consumando la tradición chacinera de EMBUTIDOS ZAPATERO RAMOS, S.L.
Dedicada a la curación de embutidos y jamones desde 1.948, cuando el abuelo Eusebio, hace las labores de carnicería en el pueblo donde sala y cura lo que le sobra, va abriendo mercado de productos de cerdo en Benavente, La Bañeza y en la comarca de Sanabria. Comienza a hacer chorizo porque se lo demandan veraneantes que han emigrado a Madrid, Cataluña o al País Vasco y no se hacen con chorizo de las matanzas de sus familiares. Continua con la empresa Melchor Zapatero Uña, que con su mujer Mª Purificación Ramos Gutiérrez, se dedican profesionalmente a elaborar chorizo, curar jamones y a la carnicería. Ya en el año 1.989 se crea la sociedad EMBUTIDOS ZAPATERO RAMOS, S.A., una sociedad anónima familiar, en la que están inscritos el matrimonio y sus cuatro hijos. En el año 1.992 se transladan a sus nuevas instalaciones, para adaptarse a la normativa europea. De estos cuatro hijos, tres seguimos ligados a la empresa.
Tras tres generaciones EMBUTIDOS ZAPATERO a ligado los conocimientos artesanos, tradicionales de los primeros pasos, con las nuevas y modernas tecnologías de hoy en día, consiguiendo productos de máxima calidad con recetas centenarias con la más avanzadas técnicas. Nuestras instalaciones actuales constan de aproximadamente 4.000 m2. ubicadas a escasos 500 metros de “Peña Blanca” perteneciente al “Sierro”, a una altitud de 770-800 m. sobre el nivel del mar; nuestro clima mayormente frío y seco alejado de excesivas humedades, caracterizado por sus severas heladas, es ideal para la curación natural de EMBUTIDOS Y JAMONES artesanos.
EMBUTIDOS ZAPATERO sigue siendo ante todo una empresa familiar, una empresa artesana cercana, lo que nos permite controlar directamente todos los procesos de producción, dándoles a nuestros JAMONES y EMBUTIDOS un toque diferenciador y a nuestros clientes un trato personal sin distancias, es en definitiva una prolongación de nuestras vidas. Tenemos 4 tiendas gestionadas por nuestra familia a diario en San Pedro de la Viña, Benavente y La Bañeza (León). Hacemos distribución regional de nuestros productos y tenemos una red de distribución para el resto de España.
…del pueblo a su mesa….
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